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2011高考饮食指南:高考前要平衡考生膳食巧搭配

平衡膳食巧搭配

  在饮食上,考生要保证早餐质量,可以缓解上午上课的压力。考生还要以富含碳水化合物的面食为主,注意酸碱食品的合理搭配,适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等,同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物,使各种能量的摄入维持平衡,这样才能增强抗体,提高免疫力。封井芳副教授提醒考生,200ml的水杯每天至少要喝8杯水,保证每天不低于1500毫升的水,天气热时,还要适量增加饮用水。

  能量大补不可取

  “高考临近,家长不要给学生吃太油腻食品。让学生吃鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物以补充营养,这种做法出发点是好的,但结果可能会适得其反,因为这些食物会增加消化系统负担。食物进补会干扰学生正常的新陈代谢,打乱学生的饮食结构,使脾、胃功能出现紊乱,”封井芳副教授说。在这30天内,学生适量进食蛋白质、脂肪含量高的食物,少吃油炸食物和胀气食物,因为这些食品会抑制大脑神经细胞的兴奋,不利于学生对知识的理解、记忆。家长除了适量给学生补充能量外,一定不要打乱学生的饮食习惯。

  保证生活有规律

  专家说,家长一定要少干涉子女的学习和生活习惯,要尊重学生平日的饮食习惯,避免打乱学生自身的生物钟。在饮食上,考生吃饭时七八分饱就可以了,吃得过饱会增加肠胃负担,抑制大脑皮层神经细胞的兴奋,影响大脑信息的传递。同时,睡觉前不要饥饿入眠,可以适量地增加夜宵餐饮,保证睡眠质量。针对考生压力过重、容易失眠的问题,封井芳副教授建议考生可以喝些小米汤、玉米粥或温牛奶,也可在开水中加点儿醋服用,这都有助于睡眠。封井芳副教授强调,尽管高考有压力,每天的适量运动也是不可缺少的,健康运动会疏解精神压力,能够解除身心疲惫的状况。