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健康指南:你有错误的喝奶习惯吗?


  牛奶的营养价值很高,曾被誉为“完美食品”。可是喝牛奶有很多讲究,假如饮用方法不适当,牛奶不但于身体无补,还可能造成一些危害。那么,究竟哪些饮用方法是不准确呢?

  1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口进;

  2、有人习惯空腹喝牛奶,这不科学。由于空腹吃东西肠蠕动很快。而且,这时喝进往的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收,就排到大肠,无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西。

  3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4。6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝聚、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

  4、有人喜用牛奶取代白开水服药,实在,牛奶显著影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个笼罩膜,使奶中的钙、镁等矿物资与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的开释及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。

  5、不宜多饮冷牛奶,由于冷牛奶会影响肠胃运动性能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收应用。

  6、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状况转变成凝胶状况,导致沉淀物涌现,营养价值下降。边吃食品边饮用。

  7、牛奶和(黑)巧克力不能同吃,是有两个方面原因的:

  原因一,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了。

  原因二,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情形下都不能发挥出来。

  但是牛奶和巧克力同时吃,并没有太大的损害。包含牛奶巧克力也不是不能吃。

  由此可见,牛奶确切具有丰盛的营养,是一种方便实惠,经济又有营养的食品,值得大力提倡。没有想到的是,平平经常的牛奶中,竟然还有这么多的学问!实在,又何止是牛奶,世上万物都包含着许很多多的知识,等待着我们去发现,去摸索!